為認真貫徹落實習近平總書記關于制止餐飲浪費行為的指示精神和保障我中鐵武漢電氣化局城市建設分公司北方項目部食堂安全衛(wèi)生，給廣大員工提供優(yōu)質的膳食，提高食堂服務質量。近日，項目部組織相關工作人員全面收集員工對食堂的反映情況，同時相關工作人員對項目部食堂進行實地檢查，發(fā)現項目部食品安全管理制度及食品安全事故應急預案基本符合要求，食品留樣也十分規(guī)范。但食堂衛(wèi)生管理還有所欠缺。通過調查員工的反饋意見，工作人員進行認真梳理，歸納存在的主要問題有以下幾個方面：1、食堂餐飲存在浪費現象。2、食堂衛(wèi)生管理不規(guī)范，衛(wèi)生質量不夠。3、個別時候未能做到防蠅。

　　為改善項目部食堂的衛(wèi)生狀況，保證食品的安全衛(wèi)生，防止食品安全事故的發(fā)生，為廣大員工提供安全營養(yǎng)的菜肴，結合項目部實際。經項目部研究，于9月20日對項目部食堂進行整改。

　　項目部領導和相關工作人員排查題所在，總結經驗教訓，布置整改方案，嚴格責任到人，把好食品操作各個關口，確保食品安全衛(wèi)生。針對此次事件，項目部食堂針對食品采購關、食品儲存關及常規(guī)工作整改如下:

　　(1)食堂合理適量提供菜肴，一定做到杜絕餐飲浪費行為。

　　(2)記清食品購買的時間及賣主是誰。食堂要做到隨時消毒，并且隨時檢查是否有變質的食品，一經發(fā)現，立即當廢棄物處理。

　　(3)抓好食堂環(huán)境衛(wèi)生工作，隨時保持食堂干凈整潔。購買防蠅設施，確保飯菜的衛(wèi)生安全。

　　(4)把好食品采購關、食品存貯關、食品操作關。責任到人，發(fā)現問題，一查到底。

　　以上整改措施，將實施長效管理與執(zhí)行。為確保員工健康安全，項目部還將做出更多的探索和更大的努力，把項目部食品衛(wèi)生安全工作和食堂的管理工作做得更好。